lundi 13 décembre 2010

Bento #52 Riz sauté: le retour

Chrono Bento: 5 minutes

Bonjour! Hello World!
Ça fait un bail, pas vrai? Non non, je ne me suis pas fait engloutir par Monsieur Hiver. Même si il a tenté plus d'une fois, le vilain méchant mufle.
Je vous épargne toutes les excuses bidons que je vous avais concoctées pour expliquer mon silence radio et je passe directement au bento, que je sors de mes archives (fin novembre).

Je fais souvent du riz sauté: c'est facile, bon, et on y met ce qu'on veut. Je fais d'abord cuire tout mes ingrédients à la poêle, avec de l'huile de sésame (très importante pour le gout!). Puis j'ajoute le riz (déjà cuit) et je laisse encore fristouiller quelques minutes. Voilà!



A gauche:
-riz sauté au poulet, raisins secs, carottes, haricots verts et oignons jeunes (de la veille)
-décorées de tronçons d'oignons jeunes
-sur une belle grande feuille de salade frisée

A droite:
-mini quiche courgette/chorizo* (du congélo)
-tomates cerises
-jets de luzerne

Raisins pourpres en dessert, que j'ai glissé dans une boîte à onigiri.

*Mini quiche courgette/chorizo:
1 pâte brisée
1 courgette
1 paquet de chorizo en tranches
20 cl de crème fraiche
2 œufs
1 oignon jeune (facultatif)
un peu de parmesan pour gratiner (facultatif)
Un grain de raisin sec à planter au milieu quand c'est prêt (méga facultatif)

Garnir les moules de cercles de pâte brisée, piquer le fond à la fourchette. Couper de fines tranches de courgette, couper les tranches de chorizo en 2 (voire en 4 si les tranches sont trop grandes pour les moules). Battre la crème et les œufs, saler et poivrer, ajouter l'oignon jeune coupé en tronçons.. Saupoudrer de parmesan râpé. Assembler les tartelette en alternant les courgettes et le chorizo. Recouvrir de l'appareil à quiche.
Cuire pendant 15 minutes à 180°C.

xoxo
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vendredi 19 novembre 2010

Bento #51 A manger les yeux fermés

Chrono Bento: 30 secondes? Le temps de dire ouf?

Je ne fais pas trop la fière aujourd'hui...moi qui vous démontrait dans mon dernier post qu'avec un peu d'organisation on pouvait faire de jolis bento appétissants en un minimum de temps, aujourd'hui j'ai battu deux records: le temps de réalisation (parce que j'ai tout jeté dedans à la tractopelle!) et la laideur. Voyez-vous même.


A gauche:
riz aux carottes et raisins secs*
A droite:
-deux boulettes d'agneau*
-deux tomates cerises
-germes de lentille

*Ma gentille voisine nous a offert à manger! C'est trop sympa et super bon. Merci merci :)

Tout a bougé pendant le trajet! Gros fail!
J'ai pris ma boîte super grande dont je vous parlais ici parce qu'elle est bien hermétique et que les boulettes étaient accompagnées de sauce.

Verdict: goût 10/10 look 0/10 (parce ce qu'on ne peut pas mettre plus bas!)
Je m'en rend compte, ce n'est pas vraiment un bento que je vous montre là...vous me pardonnez?

J'ai des soucis de connections mais la semaine prochaine ça devrait être rétabli (j'espère!), ce qui explique le peu de post cette semaine.

Joyeux week-end!

xoxo
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mardi 16 novembre 2010

Bento #50 Mes astuces de bento rapido, tartelette chrorizo/courgette, kimpira de carottes

Chrono Bento: 20 minutes

Beaucoup d'entre vous n'ont pas l'habitude de cuisiner le matin. J'entends des "Moi jamais! Je préfère dormir quelques minutes de plus!" ou bien "Je fais n'importe quoi quand je ne suis pas bien réveillée". Et je vous comprends tout à fait. J'aime dormir, moi aussi!
Mais comme vous avez pu le remarquer, mes bento prennent rarement plus de 20 minutes à réaliser, parce que le temps est précieux!
Je vous donne mes petites astuces (qui sont peut-être aussi les vôtres?) pour réduire le chrono bento au minimum:
1.J'utilise à fond le congélateur: des petites portions faites à l'avance que je pioche le matin (onigiri, légumes, viandes, etc).
2.Je recycle les restes de la veille: tels quels ou réarrangé (reste de carottes et pommes de terre transformé en croquettes, quinoa aux asperges et lardons transformé en cake salé, je roule des haricots dans du filet de dinde pour faire de jolis tronçons, etc...)
3.Je fais des recettes speedy rapido: le kimpira de carottes d'aujourd'hui, wraps, tamagoyaki, salades des plus légères aux plus hivernales...

En pratique, le matin,ça donne ça:
Je me lève le matin, je lance du café, j'ouvre le frigo et je me lance dans une recette toute simple. Pas plus de 15 minutes (puisqu'en tout ça fait 20 min.). Quand c'est prêt, je met ce que je viens de préparer dans mon bento puis je complète avec ce qu'offre mon frigo et mon congélo. Je prends mon petit déj' pendant que mon bento refroidit (pour éviter la condensation quand on met un couvercle sur un truc encore chaud). Je referme mon bento, met l'élastique autour et le glisse dans son petit sac! Et voilà! Je me brosse les dents et je m'habille aussi! Vous aviez compris, pas vrai?


A gauche:
-oeuf dur moulé en tête d'ourson (je le fais la veille et le laisse dormir dans son moule toute la nuit)
-germes de lentilles
-trois tomates cerises
-un onigiri au graines de sésames blonds (sorti du congélo)
A droite:
-mini tartelette courgette/chorizo*(de la veille, j'en ai fait plusieurs et hop! au congélo)
-salade frisée
-kimpira de carottes**
+bouteille de sauce soja sucrée

*Recette à venir dans un prochain billet (aujourd'hui ou demain)
**Kimpira de carottes: la vidéo d'Amélie vous l'expliquera mieux que moi! C'est dééééélicieux.



xoxo
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vendredi 12 novembre 2010

Bento #49 Mac n' Cheese! Pour le bento Couleurs Chaudes

Chrono Bento: 10 minutes

Voici mon bento aux couleurs chaudes pour le défi d'Estelle!
Je me suis préparé des mac n' cheese! Vous connaissez? Des macaroni and cheese, le plat préféré des enfants nord américains. C'est le plat que les mamans débordées préparent le soir en semaine, un peu comme nos spaghettis jambon/fromage. Il y a des versions qui se gratine au four, avec plusieurs fromages, etc. La mienne est la plus simple (ça vous étonne?) et elle a un bon goût de plaisir régressif!


A gauche:
Mac n' Cheese* (préparé le matin) parsemé de fleurs de cheddar et gouda (qui ont eu chaud! hihi)
A droite:
-jambon dégraissé
-tomates cerises

*Mac n' Cheese:
Pour 1 personne et 1 bento
200 g de vermicelles alphabet (pour moi) ou de macaroni, farfalle, ce que vous voulez.
100 g de cheddar + une tranche pour la déco
30 g de beurre
50 g de farine
25 cl de lait


Cuire les macaroni comme indiqué sur le paquet, égoutter et réserver. Faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter la farine et remuer au fouet jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Il ne faut pas que la farine roussisse. Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant. Quand tout est bien homogénéisé, on obtient une sauce béchamel à laquelle on ajoute le cheddar coupé en morceaux. Mélanger pour obtenir une sauce au fromage onctueuse. Saler et poivrer.

Qui a mangé un bento aux couleurs chaudes aujourd'hui?
Bon week-end à tous!

xoxo
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mercredi 10 novembre 2010

Bento #48 Poulet Parapluie

Chrono Bento: 10 minutes

Un bento bien consistant aujourd'hui!
Je me l'était promis hier, juste après avoir terminé mon bento de salade asperges/betterave (très bon mais c'était pas assez!). Je voulais de la comfort food comme dirait nos amis américains.
Un petit parapluie pour illustrer la météo du jour, et c'est parti!


A gauche:
-cube de pommes de terre rissolées (de la veille)
-haricots verts (cuits la veille mais équeutés le matin)
A droite:
-reste de poulet rôti au four à l'ail, citron et herbes de provence, avec plein de sauce dans le fond qui était délicieuse à réchauffer (de la veille aussi, j'ai simplement enlevé la viande d'une cuisse le matin)
-petit parapluie de gouda et graines de lin brun en déco

C'est la saison des jours fériés! Je reviendrai vendredi avec un bento aux couleurs chaudes pour le défi dEstelle!

xoxo
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mardi 9 novembre 2010

Bento #47 Salade d'asperges, betterave, feta. En kit.

Chrono Bento: 20 minutes (pour tout, tout, tout!)

Une salade en kit!
Tout les ingrédients étaient bien rangés jusqu'à l'heure du déjeuner où j'ai tout mélangé joyeusement! J'ai beaucoup aimé cette salade, originale et prête en un temps record. Petit bémol: ce n'était pas assez! Pour l'accompagner, à la place des raisins j'aurais dû mettre, je ne sais pas moi...de la choucroute? Du cassoulet? De la moussaka? Quelque chose qui tient au corps et qui réchauffe le cœur! Mais non. Des raisins et une mandarine dans le sac. Point. Résultat: grignotage intensif l'après-midi...
Mais je sens que je vais bien me rattraper demain!

J'ai bentoïsé cette recette qui provient du livre d'une amie (ne me demandez plus le nom! Désolée pour l'auteur).


A droite:
Salade en kit: betterave rouge (précuites), feta, asperges vertes (cuites 4 minutes au micro-ondes, dans mon récipent pour légumes vapeur. Un peu d'eau dans le fond d'un bol, ça marche aussi).
Avec la bouteille de sauce: du jus de citron, une gousse d'ail pillée et de l'huile d'olive.
NB: C'était galère de faire rentrer l'ail dans la petite bouteille! Je devrais sérieusement penser à préparer mes vinaigrettes à l'avance parce que ça m'a bien pris 5 minutes, sans compter que j'ai dû bien me laver les mains après.
A gauche:
Les raisins pourpres de ma frustration

A demain tout le monde!

xoxo
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lundi 8 novembre 2010

Bento #46 Panais Pas Niais

Chrono Bento: 20 minutes (mal réveillée!)

Vous connaissez le panais?
Moi c'est la première fois que j'en fait entrer dans ma cuisine! J'adore découvrir des légumes, surtout ceux qui poussent à quelques dizaines de kilomètres de chez moi (les miens viennent de Liège).

Je pense d'ailleurs sérieusement à me commander des paniers bio chaque semaine. J'ai un peu prospecté les sites qui en proposent et c'est plus compliqué que ce que je pensais! Tout mes souhaits seraient exhaussés si je pouvais trouver un panier bio, local et de saison! J'ai pas l'impression de trop en demander et pourtant je vois des paniers avec des bananes Chiquita de République Dominicaine! Et pas qu'un seul. Même bio, j'en veux pas. Pas le but.
Si quelqu'un a des filons dans ce domaine pour la bruxelloise que je suis, n'hésitez pas à m'en faire part!

En attendant, le bento du jour:


A droite:
-roulés de haricots verts (cuits à la vapeur au micro-ondes le matin même pendant 2x4 minutes) et tranches de machin végé (goût pas terrible, j'aurais mieux fait d'acheter de la vraie viande ou des vrais légumes!)
-champignons de Paris et oignons sautés (de la veille)
-purée de panais* (de la veille)
-champignons de gouda
A gauche:
grains de raisins pourpres et mandarines avec étoiles en sucre

*Purée de panais:
Pour 1 personne et 1 bento
2 panais
2 pommes de terre
50 g. de philadelphia (ou autre fromage frais)
2 brins de ciboulette ou 1 oignon jeune
un peu de lait (végétal ou non)


Couper les panais et les pommes de terre en cube. Les faire cuire à la vapeur ou à l'eau. Tout écraser à la fourchette (ou au presse purée si vous êtes bien équipé...pas mon cas). Ajouter le philadelphia, la ciboulette ou l'oignon jeune ciselé et mélanger en ajoutant du lait peu à peu jusqu'à la consistance désirée. Saler, poivrer, noix de muscader.

Ça (ne) fait (qu')une semaine que je n'ai pas posté et pourtant le temps m'a paru loooooong! Contente d'avoir chargé mon appareil photo en tout cas :)
A bienbientôt tout le monde.

xoxo
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lundi 1 novembre 2010

Bento #45 Teriyaki de la Flemasse

Aujourd'hui, c'est congé! Youpiii!

Je vous montre un bento d'archive datant plus ou moins d'avril dernier (donc pas de chrono bento). Avec la recette de mon poulet teriyaki de flemasse. J'espère que les chefs japonais me pardonneront ce sacrilège! Peut-être que je vais me retrouver découpée en sashimi mais tant pis! Faut vivre dangereusement!



En haut:
-fraises et étoiles en sucre
-camembert de chèvre avec pic panda
-maïs
En bas:
-riz complet
-poulet teriyaki de flemasse* (avec un rab de sauce teriyaki toute faite dans le lapin rose, parce que c'est trop bon!)
-haricots princesse vapeur
-deux tomates cerises

*Poulet teriyaki de flemasse:
3 c. à s. d'eau
2 c. à s. de sauce soja
3 c. à s. de mirin
1 ou 2 c. à c. de sucre en poudre
1 c. à s. de maïzena
150 g de poulet (poitrine ou cuisse désossée)
(bon je sais ce serait mieux avec du sake mais quand j'en ai pas, je fais sans!)

Faire revenir le poulet quelques minutes dans une poêle chaude huilée. Ajouter l'eau, la sauce soja, le mirin, le sucre et la maïzena. Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaissise et nappe bien le poulet. C'est prêt!

Hey au fait, ma question peut sembler bête mais...c'était congé pour tout le monde aujourd'hui?

xoxo
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jeudi 28 octobre 2010

Bento #44 C'est Halloween! Bicolore Orange et Noir

Chrono Bento: 30 minutes

Ouf! J'ai réussi  faire un bento Bicolore Orange&Noir d'Halloween. Ma promesse est tenue, l'honneur est sauf :D

J'ai essayé de faire une petite araignée rigolote, pour éviter l'émeute quand j'ouvrirai ma boîte ce midi! Moi j'ai même pas peur des araignées mais je sais que c'est une grosse phobie pour beaucoup de gens! C'est moi qu'on appelle à la rescousse pour "pantoufler" d'un coup sec ces petites bêtes velues. Moi ma phobie c'est..........les vers! Tout ce qui est gluant en fait, mais surtout les petits asticots blancs (Vraiment? Je parle d'asticots blancs sur un blog de cuisine? Tout le monde va s'enfuir en courant!).

Je vous souhaite un terrifiant Halloween à tous!




A gauche:
-potiron (cuit 4 minutes au micro-ondes) saupoudré de graines de sésames noirs
-Au secours! Une araignée en cheddar et nori!
-en dessous, bien caché: salade de lentilles et carottes avec une sauce au yaourt et coriandre (de la veille)
A droite:
-cup de fromage blanc avec du pumpkin butter, c'est à dire du beurre de potiron! C'est une sorte de crème à tartiner au potiron avec de la cannelle, de la noix de muscade, des clous de girofle et autres épices. Je l'ai ramené des Etats-Unis.
-cup de quartier de mandarine
-bien caché: petit poisson de sauce soja

PS: N'oubliez pas le stock de bonbons pour les enfants! Moi j'oublie à peu près chaque année, les pauvres :P
PS2: Pardonnez moi la photo! Elle est prise avec mon téléphone...
PS3: Qui a fait un bento bicolore aujourd'hui?
Edit: Estelle, qui est l'origine du défi bicolore, s'est régalée de doigts de sorcière! July et Ichigo ont mangé leurs chats!

xoxo
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mardi 26 octobre 2010

Appitoiement sur ma petite personne en guise d'excuse

Argl! Je n'ai pas d'excuses...enfin si j'en ai une mais un tantinet inavouable, ridicule.
Je ne sais pas si j'ose...


Mais je vous dois bien ça: c'est pas ma faute, ouin ouin, mais je ne remet plus la main sur le chargeur de mon appareil photo! Je me fais encore des bento tout les jours de la semaine mais de traces il n'y en aura que dans ma mémoire photographique (mon plus gros disque dur: le cerveau), donc tout le monde s'en fout.


Ouin Ouin, Sniff Sniff, ayez pitié d'une pauvre âme en peine.


En revanche, je vais vous faire une promesse (aïe aïe): Ce JEUDI 28 OCTOBRE, je posterai un bento d'Halloween Noir&Orange. Pour faire honneur à la série bicolore: Jaune&Violet, Orange&Bleu, Rose&Vert, Jaune&Rouge, Noir&Blanc, Vert&Blanc.
Faudra pas s'attendre à un truc méga de ouf. Vous voilà prévenu.

xoxo
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mercredi 20 octobre 2010

Bento #43 Wrap avocat/crispy bacon et salade d'hiver

Chrono Bento: 25 minutes (pour TOUT!)

Ce matin, pas de reste de la veille au frigo pour mon bento. Heureusement, j'avais un peu prévu le coup en achetant du pain pour tortilla, du lard et un avocat pour me faire des wraps sympa. Le reste, c'est de l'impro et je suis particulièrement satisfaite de ma salade! Plus hivernale et réconfortante qu'une salade verte, avec des accents sucré/salé et la vinaigrette au cumin et sucre brun que je fais souvent qui épouse merveilleusement les pois chiche.
Je me suis régalée, moi :) *burp* oups, pardon.


A gauche:
-wrap au lard fumé (dédicace à Loesha qui m'a donné envie de lard alors que je n'en achète jamais!), avocat, gouda, germes de luzerne
-tomate cerise pour combler le trou!
A droite:
-salade de pois chiche, pomme, germes de luzerne et airelles séchées avec une tranche de citron vert
A déguster avec de la vinaigrette au cumin et sucre brun (la recette ici, avec mon premier bento publié!), une association que j'affectionne particulièrement.

xoxo
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mardi 19 octobre 2010

Bento Octobre Rose 2010: la fresque!

Vous vous souvenez, j'avais participé à l'évènement Octobre Rose avec SGM en créant un bento à l'effigie du ruban rose, symbole de la lutte contre le cancer du sein. 46 bento sur le même thème on été regroupé dans une fresque réalisée par Ktycat et vendue aux enchères ICI. La fresque fait 1m14 de largeur par 84 cm de hauteur et sera imprimée sur du papier épais. Tout les bénéfices de cette vente seront reversé à l'association "Le Cancer du Sein , Parlons-en".


Pour enchérir, c'est ici! Ne vous gênez surtout pas!
Pour plus d'informations sur l'évènement, c'est ici!

xoxo
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Bento #42 Crevettes Coco Coriandre

Chrono Bento: 5 minutes

Qu'est-ce que c'est pratique tout de même, ces cups en silicone! Pour les restes, c'est super. Ça leur donne une autre allure de se retrouver joliment dedans et s'il y a encore des restes au reste, je met tout dans des cups, elles même dans une boîte qui les protège et youp, au congélo! Comme ça, les matins de bourre, je pioche ce que je veux et ça prend 5 minutes (pour choisir!).


A gauche:
-cup de crevettes au lait de coco et coriandre*
-2 cups de courgettes sautées à la poêle
-tomates cerises pour combler les vides
A droite:
riz thaï parsemé de graines de sésames noirs

*Crevettes lait de coco et coriandre:
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle puis ajouter la quantité désirée de crevettes (congelées pour moi), attendre que leur couleur passe de gris à rose. Ajouter du lait de coco (de quoi les couvrir), du ras el hanout en poudre à votre goût et faire frémir quelques minutes. Ajouter de la coriandre ciselée (congelée pour moi, mais fraiche c'est très bien aussi). Saler, poivrer. Voilouuu!

xoxo
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lundi 18 octobre 2010

Bento #41 Bento D.I.Y. ou comment faire un bento joli quand on a pas envie de se ruiner

Pour obtenir un joli bento, il faut forcément se ruiner en boîtes compartimentées et accessoires kawaii? Non, non, triple non! Bon bien sûr, ça fait plaisir d'avoir un placard à bento avec plein de petites boîtes souriantes et autres moules à œufs. Mais aujourd'hui, j'ai sorti un bento d'archive de mes tout débuts!
J'avais un tupp' basique, des cups en silicone et des petites bouteilles à sauce récupérées de mes commandes de sushis. Et c'est tout! Pour l'emballer, j'utilisais un foulard carré en coton que je nouais à la manière d'un furoshiki.

J'aime la récup' et le détournement créatif. Mais c'est vrai que depuis que j'ai quelques boîtes et accessoires, je ne me creuse plus trop la tête pour trouver des objets à détourner. Aujourd'hui, je me suis penchée sur la question et voilà ce que j'ai trouvé comme idées écologiques et économiques pour bento:

La boîte:
-Tupp' (ou autre sous marque). Il y en a de toutes les formes et de toutes les tailles, qui s'emboîtent, etc.
-Boîte de biscuits en métal. Anciennes ou plus neuves, beaucoup on des designs jolis.
-Boîtes de fromage en bois, pour un look plus roots.
-Boîtes en bambou tressé avec l'intérieur couvert de papier de cuisson (dans les supermarchés asiatiques).
-Carrément une branche de bambou fendue en 2 dans la longueur, fermée par un lacet qu'on passerais dans des trous faits aux extrémités (j'ai vu ça dans Le manuel pratique du bentô de Hissa et Elisabeth Takeuchi)
-Toutes les boîtes du commerce avec un couvercle refermable (certaines boîtes de feta cylindrique, boîtes de fruits secs, etc.)
Dans les magasins de jouets, il y a souvent des lunch-box bentoïsables! Attention toutefois à veiller que les plastiques utilisés sont propice à contenir de la nourriture.

Les séparateurs:
-Cup pour muffins et cupcakes en papier, papier imperméabilisé ou silicone
-Feuille de laitue, épinard, chou, etc.
-Feuille de bananier
-Fruit ou légume évidés: tous les agrumes (en plus, ça parfumera gaiement le contenu), une tomate cerise transformée en panier pour petits pois, chapeau de champignon fourré ou autre légume.
-Emporte-pièces en plastique à placer à plat dans le bento.
-Bouchon de tubes alimentaires du genre ketchup, ail en tube, etc (ça semble peut-être tiré par les cheveux mais j'ai essayé, c'est sympa si le bouchon n'est pas trop petit).
-Des feuilles d'aluminium pliée en petit récipient (il y a plus joli, d'accord, mais ça peut sauver en cas de panne).
-Bords découpés de contenants en aluminium de nourriture à emporter (avec ça, on peut aussi faire des emporte-pièces maison! Je ferai un tuto un jour).

Accessoires:
-Bouteilles de sauces de sushis à emporter
-Pics à brochettes, cure-dents etc pour picorer ou créer des petites brochettes de légumes ou autre.
-Perforatrice classique ou à motifs (dans les magasins de scrapbooking et bricolage) pour créer des motifs dans des feuilles d'algues nori.
-Pailles de différentes tailles pour faire des découpes dans du fromage, du jambon, etc.

Cette liste est non exhaustive, bien entendu. Et vous, vous avez des idées de récup' sympa?

Le bento qui suit date d'avril dernier, quand le soleil nous gratifiait de quelques rayons en avance sur le planning belge.


-cup de radis
-bouteilles d'huile de sésame et sauce soja
-cup de fromage frais parsemé de graines de sésames noirs
-tamagoyaki (clic pour la recette)
-mini chicon (endive pour les français)
-gratin de courgettes sur un lit d'épinards frais

xoxo
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samedi 16 octobre 2010

Mise à jour de mes liens Bentosphère

Il était temps que je fasse une petite mise à jour des blogs que je visite régulièrement et que je vous conseille d'aller voir. Il y en a certains que je connais depuis longtemps et que j'ajoute enfin, il y a ceux que j'ai découvert récemment par le biais du concours de mademoiselle m. ou  par les bento ruban rose.
Enjoy!

Dans le langue de Molière:
Ah My Bento
Bento Concept
Maitresse Bento
Des fils defilent
Du Japon et des fleurs
Fleurs d'Orangette
Mes bento, jour après jour 
La Fée-Gnasse

Dans la langue de Shakespeare:
Bento Anarchy
Hapa Bento
My Bentolicious
Anna The Red

xoxo
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vendredi 15 octobre 2010

Bento #40 Crevettes Adobo

Chrono Bento: 5 minutes

Un bento de mes archives aujourd'hui! Et un titre un peu mensonger car je ne vous donne pas de recette aujourd'hui.
L'adobo est un recette philippine, qui veut dire 'marinade' et qui se fait le plus souvent avec du poulet mais aussi du porc et parfois des crevettes. La recette varie selon les régions et les familles mais la base est faite de vinaigre de riz, sauce soja, ail, feuilles de laurier et parfois un ajout de sucre brun. D'habitude, c'est assez gras! Mais je travaille à l'élaboration d'une 'skinny version' pour pouvoir la faire souvent :)
J'espère que c'est la dernière photo que je publie d'aussi piètre qualité.


A gauche:
-salade de blé (mâche!), airelles séchées, pignons grillés avec grenouille de vinaigrette (huile d'olive, vinaigre de vin blanc, jus de citron)
A droite:
-crevettes adobo (de la veille)
-riz sauté aux légumes avec de la sauce soja (de la veille)

Youpi week-end!

xoxo
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jeudi 14 octobre 2010

Bento #39 Bicolore Vert et Blanc

Chrono Bento: 15 minutes (pour les deux)

Hier soir je me suis lancée dans la confection de sorte de galettes à base de pommes de terre râpées, oignons et épinards. Je m'inspirais vaguement des 'hash brown' qu'on prépare pour le petit déjeuner au Etats-Unis mais on m'a informée que dans les Vosges, ça s'appelle un 'pané'.
Quoi que soit le nom de ce plat, on peux être sûr que: c'est bien rusticos et ça tient au corps, parfait pour les frimas de saison; et aussi que j'en ai fais beaucoup mais alors beaucoup MEGA trop! Pas grave, j'en mange même au petit dej'! Ça change du muesli/yaourt. Par contre, je suis totalement incapable de vous donner la recette puisque j'en ai fait des quantités astronomiques et qu'on a pas fini d'en manger :)


A gauche:
-galette de pommes de terre, oignons et épinards
-courgettes sautées
A droite:
-les fruits: deux reine claude, banane et pomme
-une part de fromage de chèvre (brique de chèvre)
Aaargh c'est encore tout cramé (la photo, hein)!
La version pour homme, que j'ose à peine vous montrer (la batterie de mon APN était en train de mourir):


Allez voir le bento Vert et Blanc d'Estelle (et dites moi si vous en faites un et je vous ajoute).
Pour la semaine prochaine, Estelle à choisi le Jaune et Vert. Et la semaine d'après, on en fait un Orange et Noir pour Halloween! Yay!

xoxo
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mercredi 13 octobre 2010

Bento #38 De beaux restes

Chrono Bento: 20 minutes (pour les deux)

Comme je vous l'ai dit hier: je déménage!
Pratiquement, ça veut dire que je vide mon congélo et que je devrais être moins inspirée pour mes bento. Je dis devrais, parce qu'aujourd'hui j'ai réussi à me faire un petit champ d'asperges sous un petit soleil de gouda.
On ne le voit pas très bien, c'est frustrant. Mon appareil photo 'crame' plein de détails, surtout quand c'est du riz! Je ne sais pas trop quoi faire pour ça et si vous avez des suggestions, elles sont les bienvenues!
 


A gauche:
-riz blanc avec un petit soleil de gouda qui pointe son nez
-asperges sautées au sésame
-boulettes d'agneau à la menthe
A droite:
-deux reine claude
-salade de blé et une tomate cerise avec la bouteille de vinaigrette miel/moutarde/huile d'olive/graines de sésame à côté de la boîte
-cup de ratatouille d'hier soir

La version pour homme:


A gauche:
-cup de poires et raisins
-deux reine claude
-salade de blé
-grenouille de vinaigrette (huile d'olive, balsamique, jus de citron)
A droite:
-riz blanc
-tomates cerises
-asperges sautées au sésame
-boulettes d'agneau à la menthe

Demain, je fais un bento Vert et Blanc avec Estelle! Qui veut se joindre à nous?

xoxo
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mardi 12 octobre 2010

Bento #37 Octobre Rose

Chrono Bento: 12 minutes

Je poste en vitesse, au milieu de tas de caisses (je déménage!).
Voici ma participation à l'évènement Octobre Rose avec SGM, tout les détails sont sur la page facebook qui lui est dédié. J'en avais déjà parlé ici, mais en résumé: plusieurs mangeurs/mangeuses de bento se sont donnés rendez-vous pour publier un bento à l'effigie du ruban rose, afin de récolter des fonds pour la lutte contre le cancer du sein. Ktycat récolte toutes les photos de nos bento pour en faire une jolie bannière et ceci jusqu'à vendredi, donc il vous reste encore un peu de temps pour participer! La marche à suivre se trouve ici. Pour créer autre chose de vos mains à l'effigie du ruban rose et le poster sur la page facebook, vous avez jusqu'au 31 octobre.
Bonne initiative, les filles!


A gauche:
-cup de boulettes d'agneau à la menthe tout juste sortie du congélo
-3 tomates cerises
-cup de poire avec un brin de menthe et étoiles en sucre
A droite:
-riz blanc et ruban rose en gouda coloré (au jus de chou rouge cuit!)

Et hop, je retourne à mes caisses et autre emballages!
Tous les participants pour la fresque de bento:
Hapa Bento, My Bentolicious, Happy little bento, Bento zen, Not a brown bag, Bento Kawaii, La Fée-Gnasse, The Adventures of Skinny Mini Kiki, Bentobird, For the love of bento, Trucs et bidules de Trotine, Les bentos de July, Akai Bento, Ohayo Bento, Emilynpf, Bento Nono, Mangeons des p’tits clous, Des fils défilent, Acquiring taste, mademoiselle.m, Mothering corner, du Japon et des Fleurs, Ema la Créatrice, Bento Concept, Fleurs d’Orangette, Bento Anarchy, Juliglups, Estellecalim
xoxo
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lundi 11 octobre 2010

Bento #36 Des yeux de Merlan Frit

Chrono Bento: 10 minutes

Hier soir, j'ai préparé un crumble de poireaux aux cacahuètes et gingembre. Un vrai régal! Et mon plan secret bien sûr, c'était d'en garder pour mon bento d'aujourd'hui. Mais c'était sans compter les gourmands de la maisonnée! "Oui oui bien sûr, finis le plat" (avec sourire et yeux plissés). J'avais même noté ma recette pour vous la montrer! Grr, ce sera pour la prochaine fois parce que vraiment c'était un délice. En attendant, le bento du jour:


A gauche:
-deux reine claude du jardin d'une amie
-salade de blé (mâche!) aux pignons et graines de tournesol grillées
-lapin de vinaigrette miel moutarde (quantité équivalente de miel et de moutarde avec une lichette d'huile d'olive)
A droite:
-cup de merlan frit*!(de la veille)
-tomate cerise
-riz blanc (de la veille)
-asperges sautées au sésame**
 Et une petite bouteille de sauce soja pour compléter

*Merlan Frit:
Fariner, saler et poivrer les filets de merlan, faire frire de chaque côté dans une poêle huilée pendant quelques minutes.

**Asperges sautées au sésame:
Inspirée de Laure Kié.
Faire sauter les asperges 5 minutes à feu vif dans une poêle huilée (à l'huile de sésame), retirer du feu et saupoudrer de graines de sésames blonds et/ou noirs

Psst, vous avez-vu? Les résultats du concours Passion Bentô de mademoiselle m sont enfin tombé! Les deux premiers étaient dans mes favoris, le troisième j'avoue ne pas l'avoir pas vraiment compris au premier regard mais les membres du jury avaient la petite histoire qui l'accompagne ce qui devait éclaircir quelques petites choses (par exemple, c'est le même bento avec les mêmes ingrédients 'monté' et 'démonté' en fait?). Bravo à tous!

Joyeux lundi!

xoxo
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vendredi 8 octobre 2010

Bento #35 I'm a Wok Star!

Chrono Bento: 10 minutes

Aujourd'hui, recyclage de reste! Miam miam, un bon wok de hier soir!
Je suis toujours malade donc je vais tout vous avouer: celui-là, je l'ai mangé chez moi. Normalement je teste toujours la 'transportabilité' de mes boîtes mais là pas moyen de bouger. Sniff sniff. Les microbes c'est vraiment naze.



A gauche:
-salade de blé (vous dites mâche en france pas vrai?) aux pignons grillés et airelles séchées. grenouille de vinaigrette (huile d'olive, vinaigre de framboise, moutarde)
A droite:
-riz blanc saupoudré de graines de sésames noirs
-wok de poulet et légumes (blanc de poulet, pommes de terre, céleri, poivrons, carottes) au zestes et jus de lime. A déguster avec la sauce soja dans la bouteille lapin rose.

Joyeux week-end à tous!

xoxo
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jeudi 7 octobre 2010

Bento #34 Bicolore Jaune et Rouge

Chrono Bento: 25 minutes

La suite des bento bicolore, série proposée par Estellecalim de Mes bentos à moi. C'est simple: tout les jeudis, on fait un bento bicolore! C'est ludique et ça ne prends pas trop de temps, puis c'est toujours sympa de voir ceux des autres! N'hésitez pas à nous rejoindre :)
Aujourd'hui j'ai fait du ultra simple, mais la simplicité apparente de ce bento était inversement proportionnelle à son bon goût.



Je précise que seulement le riz était déjà prêt. Oui oui, parfois je cuisine le matin.
En haut:
riz sauté aux crevettes gingembrées, poivrons jaunes et poivrons rouges*
En bas:
tomates cerises, cup de maïs et demi nectarine

*Riz sauté aux crevettes gingembrées et deux poivrons:
Faire sauter les dés de poivrons dans de l'huile de sésame, ajoutez les crevettes, du gingembre râpé puis ajouter du riz déjà cuit et de la sauce soja. Mélanger. Yum!

Je ferai un tour des blogs ce soir pour voir qui a fait un bento bicolore aussi :)
J'ajoute bien sûr celui d'Estellecalim, et celui de Yoanna de Bento don't fly (je rajoute aussi les retardataires:)
A demain!

xoxo
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mercredi 6 octobre 2010

Bento #33 Get well soon+Octobre Rose: Je participe!

Chrono Bento: 7 minutes

Moi qui ne tombe jamais malade, là je suis servie! Enfin j'exagère un peu, j'ai juste un bon gros rhume et la gorge qui grattouille. Et autour de moi, c'est pareil. C'est la fête des virus et des microbes et ils font une after-party dans mes éternuements. Ce soir, je me fais une soupe avec des petites nouilles en lettres et avant plein de tisanes avec du miel, gingembre et citron. Si quelqu'un à un remède de grand-mère, je suis preneuse!

Mon bento revigorant du jour:


Au dessus:
-poulet, poireau et pleurotes poêlés avec un peu de crème
-riz blanc et quelques graines de sésames noirs

En dessous:
-tomates cerises en grappe (ça m'énerve le vide autour...j'aurais dû remplir avec un truc)
-demi nectarine juteuse et vitaminée

Il y a autre chose dont je voulais vous parler aussi, autrement plus important que mes petits mouchoirs pleins (désolée pour l'image):

Le mois d'octobre est dédié à la lutte contre le cancer du sein, c'est un évènement international qui porte le nom d'Octobre Rose.
Mais quel est le lien avec les bento, me direz-vous? Eh bien Sweet Girl Mommy a créé une page facebook qui rassemble des créations à l'effigie du ruban rose en vue de les vendre aux enchères et dont l'intégralité des bénéfices reviendra à l'association "Le Cancer du Sein , Parlons-en".
Mais, et les bento? J'y viens, j'y viens.
Ktycat a proposé que tout les bentoïstes réalisent un bento reprenant le ruban rose le mardi 12 octobre en vue d'en faire un joli patchwork à poster sur la page facebook Octobre rose avec SGM.

Alors, ça vous tente de participer? Merci Ktycat pour l'info, bonne initiative!

xoxo
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mardi 5 octobre 2010

Bento #32 Panne d'oreiller

Chrono Bento: 5 minutes

Ce matin, j'étais vraiment à la bourre! Mais un peu moins qu'hier quand même, parce que j'ai réussi à me faire un bento! Pas très inspiré, le bento. Mais je m'en suis contentée. J'ai même hésité à vous le montrer mais si je montre que les jolis, c'est un peu de la triche, non?
Quand on pratique le bento au quotidien, il y en aura forcément des moins bien, comme celui d'aujourd'hui qui est le fruit de ma panne d'oreiller. Par souci de vérité, il figure sur ce blog.

Bon maintenant que je me suis bien justifiée, mon bento laid:



En bas:
-cup de carottes à la marocaine (tout fait)
-pain pita tartiné de fromage frais aux herbes
-des palets bretons
En haut:
-cup d'œufs brouillés au carré frais (reste du petit dej'!) avec une rondelle de radis
-tomates cerises et olives vertes

Bof bof, hein? Pas très équilibré ni très gouteux ni très joli. Demain promis, j'en ferai un mieux! Ça vaudrait mieux pour tout le monde. En plus, vous avez-vu? J'ai piqué plein de pandas dedans pour rattraper le coup...pitoyable.

Rien à voir mais si vous n'avez pas vu tous les participants du concours Passion Bentô de mademoiselle m, le diaporama est ici et laissez-moi vous dire qu'il y a pas mal de petites merveilles. J'ai été très impressionnée! Bravo à tous et bon courage pour le jury :)

A demain!
xoxo


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vendredi 1 octobre 2010

Bento #31 Bicolore Rose et Vert

Chrono Bento: 35 minutes

35 minutes, mais je précise que rien n'était fait à l'avance sauf le riz! Voici donc mon bento bicolore rose et vert que j'ai oublié de poster hier! 


A gauche:
-riz coloré au chou rouge aux pommes avec une fleur de saumon fumé et étoile en sucre au milieu (vous arrivez à la voir?)
-roulés de filet de dinde/haricots et saumon fumé/haricots
-bonus de haricots!
A droite:
-cup de concombre et airelles séchées 
-vinaigrette à la framboise (huile de sésame, vinaigre à la framboise, jus de citron)
-craquelins avec des étoiles en sucre qui n'ont pas gentiment tenu pendant le trajet! Et puis 4 craquelins c'était trop pour ma boîte, je n'ai pu en mettre que 3 finalement.
-sachet de furikake anpanman! On dirait de la bouffe pour poisson toute colorée. D'habitude j'essaie de manger des trucs sains/nature/bio et de saison mais là j'ai craqué, voilà. Satané packaging aguicheur!

Allez voir les bento rose et vert de Estellecalim, July et Chaërie! Prévenez moi si vous en faites un, je le rajouterai ici même.
La semaine prochaine, il paraît qu'on en fait un Jaune et Rouge. J'avais proposé Gris et Marron mais j'ai vite lâché l'idée ;)
Un splendifique week-end à tous!

xoxo
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mercredi 29 septembre 2010

Bento #30 Rapidissimo

Chrono Bento: 5 minutes

Hier je me suis fait une promesse: ne plus jamais acheter de sandwich à l'université! Ou du moins dans cet endroit spécifique où les sandwichs sont à 1,70€ (bon deal me direz-vous mais attendez la suite) car à chaque bouchée je devais me dire "ça remplit et c'est pas cher".
Je fais la fine bouche, c'est évident.
Mais un bento quand on y pense, "ça remplit et c'est pas cher" mais en plus c'est BON, fait maison, mignon, votre ventre vous dit merci et comme celui du jour: ne prends que 5 minutes de votre précieux temps! J'ai une petite impression de prêcher à des convertis (ceux qui me lisent sont en général des pratiquants du bento) mais si vous aviez un léger doute avant de vous lancer dans l'aventure bento, j'espère l'avoir dissipé!
Dans mon bento du jour, donc:


A gauche:
pâtes sauce tomate/feta/basilic avec des bouts de filet de dinde (je voulais faire des formes au début mais tout se barrait en lambeaux) et fleur de mimolette et gouda de chèvre
A droite:
laitue et concombre avec des étoiles de vinaigrette solide (la recette ici). J'en avais fait beaucoup des vinaigrettes solides, vous avez-vous? Mais après celles-ci c'est presque fini, je vous jure!

Je vous souhaite un mercredi terrifiant de bonheur!

xoxo
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lundi 27 septembre 2010

Bento #29 Ukulélé! Concours Passion Bentô de mademoiselle m.

Chrono Bento: 2 heures! (faut ce qu'il faut:)

Mon premier bento de concours! Et pas n'importe quel concours, attention! Il s'agit de celui de mademoiselle m., la reine nationale du charaben (character bento=bento figuratif)! Le thème est original et simple à la fois: Passion Bentô. Représenter sa passion dans son bento. Plus de détails chez mademoiselle m.

Alors moi le charaben, ce n'est pas trop mon point fort même si je m'y suis mise un peu depuis que je me suis offert le livre Délicieux Bento. Je me souviens avoir écrit dans mon post sur ce livre que si un jour je dessinais mes bento, je ne vous le dirais jamais! Eh bien j'ai changé d'avis puisque ce bento-ci je l'ai croqué, esquissé, gribouillé, colorié sur plein de feuilles de papier! Comme quoi...

Après de longues heures de réflexions, je me suis fixée sur une de mes passions: le ukulélé!
Depuis quelques mois, je gratouille le ukulélé rose bonbon (véridique!) de mon nam (=mon namoureux) qui depuis me l'a donné. J'ai voulu représenter une ambiance des îles, de températures bikini, de fleurs exotiques...vous y voyez tout ça, vous?


Vous saviez que les bento sont assez courant à Hawaï? La communauté japonaise y a popularisé la petite boîte-repas à emporter.


Roulés de filet de dinde et haricots verts, fleur de radis, quartier d'orange, fleur de crêpe d'œuf au mirin et filet de dinde et pistil haricot, tomate cerise fourrée aux petits pois mariné (au mirin), fleur de saumon fumé (arrosé de jus de citron mais ça ne se voit pas!) et pistil de haricot vert, fleurs de carotte, concombre et laitue par-ci par-là.


Riz parfumé au safran, fleur de radis, laitue, petits pois, fleur de maïs, ukulélé en nori, dinde, fromage de chèvre et cordes en vermicelle de riz cru (quelques heures au frigo et elles deviennent molles donc consommables), notes en chèvre, nori et mimolette.

Conclusion: je me suis terriblement amusée à réaliser mon premier bento de concours! Bien sûr, je n'en ferai pas tous les jours des comme ça mais une fois de temps en temps c'est très rigolo :)
Pour rester dans l'ambiance, une vidéo d'un petit prodige au multiples mimiques adorables et drôles. Il à cinq ans, japonais, donc son anglais est très "personnel" :)


On peut aussi jouer du Bach


Priscilla Ahn...aaah sa voix m'enchante




Bonne nuit à tous! Demain, on prévoit du soleil! Non en fait, j'en sais rien.

xoxo
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Bento #28 Haricots verts aux amandes

Chrono Bento: 10 minutes

Un bento du lundi bien gourmand pour entamer la semaine du bon pied!
Du sucré/salé et des ingrédients rescapés de mon bento pour le concours de mademoiselle m.!
J'ai enfin réussi à le faire, mon bento passion. Je vous le montrerai tout à l'heure mais je peux déjà vous dire que je me suis bien amusée!


A gauche:
-cup de chou rouge aux pommes (bio tout prêt) et UN petit pois :)
-haricots verts aux amandes et confiture d'oignons*
A droite:
-magret de canard fumé sur feuilles de laitue
-riz blanc avec deux fleurs de carotte et concombre

*Haricots verts aux amandes et confiture d'oignons:
Pour un bento.
-150 g de haricots verts cuits à la vapeur
-amandes effilées
-1 c. à c. de confiture d'oignons ou marmelade
-1 gousse d'ail
-un peu de beurre

Sur feu fort, faire revenir l'ail dans un peu de beurre, ajouter les haricots et remuer pendant une minute. Arrêter le feu et ajouter la confiture d'oignons. Mélanger et saupoudrer d'amandes effilées.

Et vous? Vous êtes prêt pour le concours? Il est encore temps :)
Bonne semaine à toutes et à tous!

xoxo
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samedi 25 septembre 2010

Ma recette des oeufs à la Polonaise

Pas de bento aujourd'hui, c'est le week-end!
Mais une recette que m'a apprise une amie polonaise avec des ingrédients qu'on trouve dans son jardin là-bas. Une recette aux saveurs simples et réconfortantes. Parfait pour un week-end pluvieux et une chasse aux escargots. Bon appétit! Smacznego!

Ingrédients:
-4 œufs durs
-2 c. à s. de mayonnaise
-1 c. à s. de fromage frais (type philadelphia)
-3 oignons jeunes ciselés ou l'équivalent en ciboulette (ou un mélange des deux)
-poivre et sel

Écraser les œufs et ajouter tout les ingrédients. Mélanger, saler et poivrer. A déguster avec du bon pain de campagne!

J'utilise cette recette aussi pour me faire des sandwichs scellés avec Panda Sando pour mes bento!

Eh psst, vous avez vu? J'ai un reflex numérique à prêter pour quelques jours! Et je peux vous dire que ça change de mon petit appareil de poche...*soupir*

xoxo
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vendredi 24 septembre 2010

Bento #27 Vive le Vendredi!

Chrono Bento: 5 minutes

Vive le vent, vive le vent, vive le vendredi!
Un bento express aujourd'hui pour compenser le temps passé à réaliser celui d'hier :)


A gauche:
-salade de pâtes aux olives noires, olives vertes, feta, tomates, basilic, arrosée de jus de citron
-étoiles de vinaigrette solide (recette ici)
A droite:
-tomates cerises
-cup de maïs saupoudrés de sel de céléri
-raisins pourpres
-prune

Je vous souhaite un splendifique week-end à tous!

xoxo
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jeudi 23 septembre 2010

Bento #26 Bicolore Noir et Blanc/Déjeuner Achromatique

Chrono Bento: 40 minutes (pour les deux)

On dit que les vaches voient en noir et blanc. J'ai donc ruminé un déjeuner achromatique aujourd'hui! En regardant passer les trains (mais non, pas en vrai c'est pour le clin d'œil). J'aurais pu prendre la photo en noir et blanc pour la blague, c'était ma solution si je n'avais pas eu le temps de faire ce bento!
Je vous présente donc Monsieur Gendre Parfait et Monsieur Barbe de 3 jours! Qui est inspiré par un Monsieur qui se reconnaîtra.

A gauche:
-salade de mini chicons, feta en cube, lamelles de navet arrosée de jus de citron et surmontée d'une étoile de vinaigrette solide* à l'huile de sésame, vinaigre balsamique et sauce soja
-olives noires
-chou-fleur

A droite:
-Monsieur Gendre Parfait et Monsieur Barbe de 3 jours sont des onigiri fourré au thon (mélange thon en boîte, mayo et fromage frais) avec bien sûr, les détails en nori et graines de sésame
-au milieu, un champignon fourré au fromage frais saupoudré de graines de sésames noirs

*Vinaigrette solide de Laure Kié dans son livre "Mes petits bento sains et gourmands", la bible des bentophiles francophones!:
Pour 12 aissaisonnements
Porter 2 c. à s. d'eau à ébullition, ajouter 1/2 c. à c. d'agar-agar (gélifiant à base d'algue) et bien remuer pendant 30 secondes.Retirer du feu. Ajouter 4 c. à s. de vinaigre (balsamique, de vin, de framboise, de riz), 4 c. à s. d'huile (olive, sésame, colza) et 4 c. à s. de sauce soja. Verser dans des moules à glaçons. Mettre au frigo pour solidifier les vinaigrettes.
Ces vinaigrettes se conservent dans un récipient hermétique environ deux semaines.

NB: L'agar-agar s'achète en épicerie asiatique ou en magasin bio. Surtout, achetez le en POUDRE et pas en filaments! C'est bien plus facile à utiliser.
NB2: Ne pas mettre de citron! Le citron annule les propriétés gélifiantes de l'agar-agar. Je le précise parce que j'ai tenté et c'était un GROS FAIL.

Et aujourd'hui, j'ai fait un deuxième bento destiné à mon monsieur barbe de 3 jours. Avec plus ou moins les mêmes ingrédients et moins de chichi, comme j'ai entendu dire.
Mais regardez, j'ai quand même réussi à piquer un panda dans le chou-fleur sans contestations :)

*EDIT*Précisions du Chrono Bento: je m'en rends compte, ce n'est pas toujours clair. Je précise donc pour celui-ci. Fait à l'avance: le riz précuit. Ce qui a pris 40 minutes: tout le reste: la vinaigrette solide (faite au début pour qu'elle aie le temps de solidifier); laver, couper les éléments pour la salade; confectionner la farce pour les onigiri, confectionner les onigiri, découper le nori et placer les graines de sésames.
Je cherche un système qui serait le plus clair possible pour vous informer du temps que je met pour mes bento. Si vous avez des suggestions, n'hésitez pas à m'en faire part!

Qui a mangé un bento noir et blanc aujourd'hui (ou plus tard, j'ajouterai un lien vers votre bento à ce post)?
Allez voir les bento achromatiques de EstellecalimChaërie et July!
Je vous souhaite un joyeux jeudi à tous!

xoxo
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mercredi 22 septembre 2010

Bento #25 Fébrile et Inquiet

Chrono Bento: 5 minutes

Un bento fait en 5 minutes chrono aujourd'hui, moins élaboré que celui d'hier (qui était vraiment délicieux).
Un bento fébrile car les joies de la vie estudiantine reviennent doucement, et inquiet car je n'ai toujours rien envoyé pour le concours de mademoiselle m! Arf, ça viendra...



A gauche:
-raviolis épinards/ricotta
-quelques feuilles d'épinards
-fleurs de gouda qui ne se voient pas beaucoup (c'est un ton sur ton tout en subtilité, voyez-vous)
A droite:
-cup de fromage frais saupoudré de graines de sésames noirs
-3 tomates cerises (je n'en avais jamais vu d'aussi grosses!)
-prune

Bonne chance à tous si vous participez au concours de bento de mademoiselle m! J'ai hâte de voir toutes vos créations!
*EDIT* Demain, la suite des bento bicolore! Celui-ci sera Noir & Blanc. Qui mangera un déjeuner achromatique aussi demain?


xoxo
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mardi 21 septembre 2010

Bento #24 Boulettes d'agneau à la menthe très moelleuse

Chrono Bento: 10 minutes

Comme promis hier, je vous donne une recette pour utiliser délicieusement les croutes de pain de mie que laisse la machine Panda Sando. Des boulettes! Oui, mais pas n'importe lesquelles. Des boulettes à l'agneau et à la menthe, extrêmement moelleuses, parfumées, fondantes...un vrai délice! J'en avais prévu une quantité importante pour pouvoir les stocker dans des petits ramequins en silicone au congélo et les utiliser pour mes bento quand je veux. Je sens qu'elles vont partir vite!
Mais avant, le bento du jour:



-des raisins "blancs
-champignons et épinards sautés à l'ail
-boulettes agneau menthe*, les stars de ce bento
-riz blanc avec un petit agneau de mimolette, yeux et bouche en gouda

*Boulettes à l'agneau et à la menthe (6 personnes ou dans mon cas 3 personnes et le reste au congélo pour les bento futur):
Il vous faut:
-les croutes de 4 tranches de pain de mie (complet chez moi mais peu importe)+2 tranches entières
-500 g de haché d'agneau
-4 oignons émincé (de taille moyenne)
-4 gousses d'ail
-1 oeuf
-7 brins de menthe (+ou-15 g)
-lait
-farine

Faites dorer les oignons puis réservez. Faites tremper le pain de mie dans le lait (juste de quoi le couvrir).
Mélangez l'agneau, l'ail coupée en tout petit, les oignons, la menthe ciselée, l'œuf battu et le pain de mie à la main ou à la fourchette mais pas au robot!
Farinez vos mains et formez des petites boulettes (cette fois ci, je les ai faites vraiment petites, à peine plus grosses que des tomates cerises).
Faites les revenir dans une poêle huilée en les tournant souvent pour que tout les côtés dorent.
Quand c'est cuit, posez les sur de l'essuie-tout pour absorbez un peu l'huile et dégustez!

xoxo
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lundi 20 septembre 2010

Bento #23 Too Cool For School (c'est la rentrée!)

Chrono Bento: 12 minutes

C'est la rentrée! Enfin! Pas que je trépignais d'impatience, pas vraiment...mais j'avais un peu l'impression d'être la dernière oisive en vacances.
Hier je vous parlais de ma petite virée chez Grasshopper, et aujourd'hui je vous montre le petit moule à cake que je me suis offert là-bas. Une jolie étoile filante orange! Elle fait à peu près 10 cm de long, donc parfait pour un bento. Youpi!


Mais rentrée rime aussi avec rythme de vie plus soutenu, donc je vous montre un bento moche aujourd'hui. Attention les yeux!


De gauche à droite:
-carrot cake fait avec mon nouveau moule étoile filante (qui aurait été plus joli avec un glaçage au cream cheese reprenant la forme, j'essaierai la prochaine fois). Je ne vous donne pas la recette car je la trouve perfectible.
-quelques raisins pourpres
-sandwich de pain complet pesto maison/gouda réalisé avec le fameux sandwich cutter Panda Sando* et un autre sandwich gouda/confiture d'oignons en dessous (la forme, c'est une pomme pas très réussie)
-tomates cerises
-part de camembert de chèvre

*Voici une vidéo un peu bargeot qui montre comment utiliser le Panda Sando, la petite machine pour faire de mignons sandwichs scellé comme autant de petits coussins aériens.



Puis une autre en français. Un peu lente à mon goût mais la musique est adorable/énervante :)



Demain, une recette pour utiliser les croutes!
En attendant, Amélie de A vos Baguettes a très gentiment traduit les recettes en japonais du paquet ici (clic).
Bonne rentrée à tous!

xoxo
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dimanche 19 septembre 2010

Virée Shopping Bento et Magasins de Jouets qui ont la classe

Je me suis baladée dans le centre de Bruxelles il y a quelques semaines et je n'ai pas pu m'empêcher de rentrer dans un des plus beaux magasins de jouets de la capitale, j'ai nommé: The Grasshopper. On y trouve des jouets de grande qualité, beaucoup sont en bois, certains objets pouvant même être utilisé comme objet déco (des lampes de chevets en forme d'oies, de champignons que j'adore), des jeux de société, des peluches plus doux tu meurs, des mini pianos et des mini voitures qui font vraiment 'gosses de riches', etc...

Jusque là, je connaissais. Mais je n'avais jamais vu cette section:


Un rayon entier de bento! Enfin...de boîtes repas et autres gamelles compartimentées! Je précise car j'ai posé une question sur les bento à la caissière qui m'a fait des yeux en forme de point d'interrogation jusqu'à ce que je dise 'boite à tartine'.

J'aime bien les deux compartiments amovibles!


Les designs sont un peu enfantins, mais il y en a que je me vois bien utiliser. A vue de nez, je dirais que les contenances sont d'environ 700ml donc parfait pour une femme d'appétit moyen si le bento est rempli de choses consistantes (pas une salade qui prend plein de place sans rien peser) et qu'il n'y a aucun vide. Moi, je me contente souvent de 600ml. Les prix varient de 10 à 16€, à mon avis un peu cher pour ce que c'est.
Ils ont aussi des gourdes, des petits couverts, des petits sacs très mignon et une collec' de trucs Hello Kitty du genre poêle à œuf/pancakes, emporte pièce pour sandwich, etc...


Ils ont aussi un petit rayon avec des accessoires de cuisine en mini. J'ai craqué pour un mini moule à gâteau en forme d'étoile filante que je vous montrerai demain.


J'aime les magasins de jouets. Dans le même esprit il y a aussi Serneels, sur la classieuse avenue Louise.
J'ai moi même travaillé au musée du jouet de Bruxelles (à ne pas confondre avec le musée des Enfants) qui a une boutique avec d'anciens jouets mécaniques et autres; jeux, jouets et casse-têtes en bois; avec une éternelle pancarte de chatons à donner car le maître des lieux refuse de faire castrer ses chats qui vivent tous au dernier étage du musée! D'ailleurs si ça intéresse quelqu'un, qu'il se manifeste ici ;)
Bon dimanche à tous!

xoxo
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vendredi 17 septembre 2010

Bento #22 Bicolore Orange et Bleu

Chrono Bento: 10 minutes

La suite des bento bicolore. Je n'ai pas posté depuis plus d'une semaine et il y a une raison toute simple à ça: je n'ai pas fait de bento. 
Je passe des journées qui ne se ressemblent pas et sans horaires fixes ces jours-ci: recherche d'appartement (beaucoup de propriétaires ont des préjugés solides concernant les étudiants, donc dur! Mais ça ira, hein), trucs administratifs sans fin, etc.
J'ai tout de même réussi à concocter ce bento bicolore, que j'ai picoré sur un banc public pendant un court rayon de soleil, entourée de mangeurs de sandwichs envieux!


A gauche:
-carottes "à la marocaine" qui pique (acheté tout fait)
-pain semi complet
-poussin de vinaigrette (huile d'olive, vinaigre de vin blanc, citron)
-carottes râpées saupoudrées de paprika avec étoiles en sucre.
Les décors en sucre, c'est très joli et beaucoup de "bentoïstas" les utilisent mais quand ça reste quelques heures sur la salade et que ça font un peu, je trouve le goût pas terrible même en étant une adepte du sucré/salé.

A droite:
-fromage blanc mélangé à de la confiture de myrtille, étoiles en sucre. Le fromage blanc à un peu bougé pendant le transport, même si j'ai fait plus attention que d'habitude. Bilan: pas trop de dégâts (n'a pas touché les fruits) donc faisable mais pas idéal.
-orange
-quetsches de Lorraine

C'était bon, mais j'attends d'avoir une cuisine de ouf méga high-tech pour me remettre à cuisiner régulièrement, euuuh...où juste une cuisine en fait. Ici, le bento bicolore d'EstelleCalim. Je ferai aussi le bento Noir et Blanc de la semaine prochaine!

xoxo
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jeudi 9 septembre 2010

Bento #21 Bicolore Jaune et Violet (curry jaune d'aubergine et riz violet) et ballade en forêt

Chrono Bento: 15 minutes

Un bento bicolore! Mon premier d'une sympathique série proposée par EstelleCalim.
Donc aujourd'hui, c'était Jaune et Violet. Jaune, fastoche mais violet c'était un petit défi!


Je vous parle de mon bento plus bas, mais d'abord, un petit interlude vert:
J'avais envie de mûres pour leur couleur, ce qui m'a permis de faire une petite ballade dans la forêt de Soignes (la plus grande forêt près de Bruxelles). J'ai grandit tout près, presque dedans en fait alors ça m'a rappelé plein de souvenirs. Je suis partie à la cueillette sous un ciel clément, les araignées et les ortilles on été gentilles avec moi, et la pluie a attendu que je sois à l'abri pour se montrer.  Quelle jolie matinée!




Les fruits du fruit de ma cueillette. J'en ai plus qu'il ne m'en fallait. Par contre, je n'ai pas trouvé beaucoup de framboises!


Curry jaune aux aubergines et aux mini maïs, avec des fleurs d'aubergines cuites à la vapeur par dessus.



Cup de pêche jaune, mûres, mini maïs vapeur, riz violet avec des tronçons de mini maïs.

Le riz violet est une variété du Laos. Celui-ci est produit par Oxfam, vendu chez Delhaize, et contient 50% de riz blanc, 30% de riz gluant et seulement 20% de riz violet. Mais ça suffit pour tout colorer. Vive les colorants naturels!

J'ai vraiment aimé faire et déguster ce bento! Qui d'autre a mangé un bento bicolore aujourd'hui (ou plus tard; que je les rajoute ici)?
Chaërie en a fait un aussi!

xoxo
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