vendredi 19 novembre 2010

Bento #51 A manger les yeux fermés

Chrono Bento: 30 secondes? Le temps de dire ouf?

Je ne fais pas trop la fière aujourd'hui...moi qui vous démontrait dans mon dernier post qu'avec un peu d'organisation on pouvait faire de jolis bento appétissants en un minimum de temps, aujourd'hui j'ai battu deux records: le temps de réalisation (parce que j'ai tout jeté dedans à la tractopelle!) et la laideur. Voyez-vous même.


A gauche:
riz aux carottes et raisins secs*
A droite:
-deux boulettes d'agneau*
-deux tomates cerises
-germes de lentille

*Ma gentille voisine nous a offert à manger! C'est trop sympa et super bon. Merci merci :)

Tout a bougé pendant le trajet! Gros fail!
J'ai pris ma boîte super grande dont je vous parlais ici parce qu'elle est bien hermétique et que les boulettes étaient accompagnées de sauce.

Verdict: goût 10/10 look 0/10 (parce ce qu'on ne peut pas mettre plus bas!)
Je m'en rend compte, ce n'est pas vraiment un bento que je vous montre là...vous me pardonnez?

J'ai des soucis de connections mais la semaine prochaine ça devrait être rétabli (j'espère!), ce qui explique le peu de post cette semaine.

Joyeux week-end!

xoxo
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mardi 16 novembre 2010

Bento #50 Mes astuces de bento rapido, tartelette chrorizo/courgette, kimpira de carottes

Chrono Bento: 20 minutes

Beaucoup d'entre vous n'ont pas l'habitude de cuisiner le matin. J'entends des "Moi jamais! Je préfère dormir quelques minutes de plus!" ou bien "Je fais n'importe quoi quand je ne suis pas bien réveillée". Et je vous comprends tout à fait. J'aime dormir, moi aussi!
Mais comme vous avez pu le remarquer, mes bento prennent rarement plus de 20 minutes à réaliser, parce que le temps est précieux!
Je vous donne mes petites astuces (qui sont peut-être aussi les vôtres?) pour réduire le chrono bento au minimum:
1.J'utilise à fond le congélateur: des petites portions faites à l'avance que je pioche le matin (onigiri, légumes, viandes, etc).
2.Je recycle les restes de la veille: tels quels ou réarrangé (reste de carottes et pommes de terre transformé en croquettes, quinoa aux asperges et lardons transformé en cake salé, je roule des haricots dans du filet de dinde pour faire de jolis tronçons, etc...)
3.Je fais des recettes speedy rapido: le kimpira de carottes d'aujourd'hui, wraps, tamagoyaki, salades des plus légères aux plus hivernales...

En pratique, le matin,ça donne ça:
Je me lève le matin, je lance du café, j'ouvre le frigo et je me lance dans une recette toute simple. Pas plus de 15 minutes (puisqu'en tout ça fait 20 min.). Quand c'est prêt, je met ce que je viens de préparer dans mon bento puis je complète avec ce qu'offre mon frigo et mon congélo. Je prends mon petit déj' pendant que mon bento refroidit (pour éviter la condensation quand on met un couvercle sur un truc encore chaud). Je referme mon bento, met l'élastique autour et le glisse dans son petit sac! Et voilà! Je me brosse les dents et je m'habille aussi! Vous aviez compris, pas vrai?


A gauche:
-oeuf dur moulé en tête d'ourson (je le fais la veille et le laisse dormir dans son moule toute la nuit)
-germes de lentilles
-trois tomates cerises
-un onigiri au graines de sésames blonds (sorti du congélo)
A droite:
-mini tartelette courgette/chorizo*(de la veille, j'en ai fait plusieurs et hop! au congélo)
-salade frisée
-kimpira de carottes**
+bouteille de sauce soja sucrée

*Recette à venir dans un prochain billet (aujourd'hui ou demain)
**Kimpira de carottes: la vidéo d'Amélie vous l'expliquera mieux que moi! C'est dééééélicieux.



xoxo
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vendredi 12 novembre 2010

Bento #49 Mac n' Cheese! Pour le bento Couleurs Chaudes

Chrono Bento: 10 minutes

Voici mon bento aux couleurs chaudes pour le défi d'Estelle!
Je me suis préparé des mac n' cheese! Vous connaissez? Des macaroni and cheese, le plat préféré des enfants nord américains. C'est le plat que les mamans débordées préparent le soir en semaine, un peu comme nos spaghettis jambon/fromage. Il y a des versions qui se gratine au four, avec plusieurs fromages, etc. La mienne est la plus simple (ça vous étonne?) et elle a un bon goût de plaisir régressif!


A gauche:
Mac n' Cheese* (préparé le matin) parsemé de fleurs de cheddar et gouda (qui ont eu chaud! hihi)
A droite:
-jambon dégraissé
-tomates cerises

*Mac n' Cheese:
Pour 1 personne et 1 bento
200 g de vermicelles alphabet (pour moi) ou de macaroni, farfalle, ce que vous voulez.
100 g de cheddar + une tranche pour la déco
30 g de beurre
50 g de farine
25 cl de lait


Cuire les macaroni comme indiqué sur le paquet, égoutter et réserver. Faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter la farine et remuer au fouet jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Il ne faut pas que la farine roussisse. Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant. Quand tout est bien homogénéisé, on obtient une sauce béchamel à laquelle on ajoute le cheddar coupé en morceaux. Mélanger pour obtenir une sauce au fromage onctueuse. Saler et poivrer.

Qui a mangé un bento aux couleurs chaudes aujourd'hui?
Bon week-end à tous!

xoxo
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mercredi 10 novembre 2010

Bento #48 Poulet Parapluie

Chrono Bento: 10 minutes

Un bento bien consistant aujourd'hui!
Je me l'était promis hier, juste après avoir terminé mon bento de salade asperges/betterave (très bon mais c'était pas assez!). Je voulais de la comfort food comme dirait nos amis américains.
Un petit parapluie pour illustrer la météo du jour, et c'est parti!


A gauche:
-cube de pommes de terre rissolées (de la veille)
-haricots verts (cuits la veille mais équeutés le matin)
A droite:
-reste de poulet rôti au four à l'ail, citron et herbes de provence, avec plein de sauce dans le fond qui était délicieuse à réchauffer (de la veille aussi, j'ai simplement enlevé la viande d'une cuisse le matin)
-petit parapluie de gouda et graines de lin brun en déco

C'est la saison des jours fériés! Je reviendrai vendredi avec un bento aux couleurs chaudes pour le défi dEstelle!

xoxo
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mardi 9 novembre 2010

Bento #47 Salade d'asperges, betterave, feta. En kit.

Chrono Bento: 20 minutes (pour tout, tout, tout!)

Une salade en kit!
Tout les ingrédients étaient bien rangés jusqu'à l'heure du déjeuner où j'ai tout mélangé joyeusement! J'ai beaucoup aimé cette salade, originale et prête en un temps record. Petit bémol: ce n'était pas assez! Pour l'accompagner, à la place des raisins j'aurais dû mettre, je ne sais pas moi...de la choucroute? Du cassoulet? De la moussaka? Quelque chose qui tient au corps et qui réchauffe le cœur! Mais non. Des raisins et une mandarine dans le sac. Point. Résultat: grignotage intensif l'après-midi...
Mais je sens que je vais bien me rattraper demain!

J'ai bentoïsé cette recette qui provient du livre d'une amie (ne me demandez plus le nom! Désolée pour l'auteur).


A droite:
Salade en kit: betterave rouge (précuites), feta, asperges vertes (cuites 4 minutes au micro-ondes, dans mon récipent pour légumes vapeur. Un peu d'eau dans le fond d'un bol, ça marche aussi).
Avec la bouteille de sauce: du jus de citron, une gousse d'ail pillée et de l'huile d'olive.
NB: C'était galère de faire rentrer l'ail dans la petite bouteille! Je devrais sérieusement penser à préparer mes vinaigrettes à l'avance parce que ça m'a bien pris 5 minutes, sans compter que j'ai dû bien me laver les mains après.
A gauche:
Les raisins pourpres de ma frustration

A demain tout le monde!

xoxo
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lundi 8 novembre 2010

Bento #46 Panais Pas Niais

Chrono Bento: 20 minutes (mal réveillée!)

Vous connaissez le panais?
Moi c'est la première fois que j'en fait entrer dans ma cuisine! J'adore découvrir des légumes, surtout ceux qui poussent à quelques dizaines de kilomètres de chez moi (les miens viennent de Liège).

Je pense d'ailleurs sérieusement à me commander des paniers bio chaque semaine. J'ai un peu prospecté les sites qui en proposent et c'est plus compliqué que ce que je pensais! Tout mes souhaits seraient exhaussés si je pouvais trouver un panier bio, local et de saison! J'ai pas l'impression de trop en demander et pourtant je vois des paniers avec des bananes Chiquita de République Dominicaine! Et pas qu'un seul. Même bio, j'en veux pas. Pas le but.
Si quelqu'un a des filons dans ce domaine pour la bruxelloise que je suis, n'hésitez pas à m'en faire part!

En attendant, le bento du jour:


A droite:
-roulés de haricots verts (cuits à la vapeur au micro-ondes le matin même pendant 2x4 minutes) et tranches de machin végé (goût pas terrible, j'aurais mieux fait d'acheter de la vraie viande ou des vrais légumes!)
-champignons de Paris et oignons sautés (de la veille)
-purée de panais* (de la veille)
-champignons de gouda
A gauche:
grains de raisins pourpres et mandarines avec étoiles en sucre

*Purée de panais:
Pour 1 personne et 1 bento
2 panais
2 pommes de terre
50 g. de philadelphia (ou autre fromage frais)
2 brins de ciboulette ou 1 oignon jeune
un peu de lait (végétal ou non)


Couper les panais et les pommes de terre en cube. Les faire cuire à la vapeur ou à l'eau. Tout écraser à la fourchette (ou au presse purée si vous êtes bien équipé...pas mon cas). Ajouter le philadelphia, la ciboulette ou l'oignon jeune ciselé et mélanger en ajoutant du lait peu à peu jusqu'à la consistance désirée. Saler, poivrer, noix de muscader.

Ça (ne) fait (qu')une semaine que je n'ai pas posté et pourtant le temps m'a paru loooooong! Contente d'avoir chargé mon appareil photo en tout cas :)
A bienbientôt tout le monde.

xoxo
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lundi 1 novembre 2010

Bento #45 Teriyaki de la Flemasse

Aujourd'hui, c'est congé! Youpiii!

Je vous montre un bento d'archive datant plus ou moins d'avril dernier (donc pas de chrono bento). Avec la recette de mon poulet teriyaki de flemasse. J'espère que les chefs japonais me pardonneront ce sacrilège! Peut-être que je vais me retrouver découpée en sashimi mais tant pis! Faut vivre dangereusement!



En haut:
-fraises et étoiles en sucre
-camembert de chèvre avec pic panda
-maïs
En bas:
-riz complet
-poulet teriyaki de flemasse* (avec un rab de sauce teriyaki toute faite dans le lapin rose, parce que c'est trop bon!)
-haricots princesse vapeur
-deux tomates cerises

*Poulet teriyaki de flemasse:
3 c. à s. d'eau
2 c. à s. de sauce soja
3 c. à s. de mirin
1 ou 2 c. à c. de sucre en poudre
1 c. à s. de maïzena
150 g de poulet (poitrine ou cuisse désossée)
(bon je sais ce serait mieux avec du sake mais quand j'en ai pas, je fais sans!)

Faire revenir le poulet quelques minutes dans une poêle chaude huilée. Ajouter l'eau, la sauce soja, le mirin, le sucre et la maïzena. Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaissise et nappe bien le poulet. C'est prêt!

Hey au fait, ma question peut sembler bête mais...c'était congé pour tout le monde aujourd'hui?

xoxo
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