Bento #53 Pâtes à la spiruline, maquereau et wakame

Chrono Bento: 10 minutes

Je ne doit pas être la seule à vouloir commencer l'année en mode light et vitaminé.

Je suis dans ma période "algues": wakame, dulse, agar-agar, spiruline,...En plat salé, en paillettes à saupoudrer, en dessert, en complément alimentaire. Elles ont toutes des usages, des bienfaits et des goûts différents (ou pas de goût du tout pour l'agar-agar!) et pour le moment, tout y passe!


Rien que dans ce bento, il y a 3 sortes d'algues différentes. Et il est tout light et gentil pour la ligne. Ça plus les litres de thé vert que je me bois par jour, cette année commence à merveille.

En bas:
pâtes à la spiruline (ce qui explique leur couleur), maquereau, algues wakame, le tout saupoudré de graines de sésame*

En haut:
-petite salade de blé avec un cœur en gouda à la moutarde à l'ancienne
-poire nashi en dessert (poire japonaise aussi appelée pomme-poire)
-deux petites gelée à la clémentine avec des étoiles en sucre*

 

*Pâtes à la spiruline, maquereau et wakame:
Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Émincer un oignon rouge en fine lanière et le faire revenir dans une poêle anti-adhésive. Quand il est cuit, ajouter un peu de l'eau de cuisson des pâtes (juste de quoi couvrir l'oignon), une bonne poignée d'algues wakame séchées et une boîte de maquereau avec la moitié de l'huile de la boîte. Ajouter les pâtes égouttées et la moitié d'une petite brique de crème de soja light. Mélanger. Déguster.

**Gelée à la clémentine:
Faire bouillir 40 cl de jus de clémentine et ajouter 1c. à c. d'agar-agar en mélangeant bien pendant 30 secondes. Verser dans des moules à glaçons. Laisser refroidir au frigo.
Ceux qui voudront ajouterons un peu de sucre, du sirop d'agave ou du sirop de riz.

J'allais presque oublier: BANANIER à tous!

xoxo

Bento #52 Riz sauté: le retour

Chrono Bento: 5 minutes

Bonjour! Hello World!
Ça fait un bail, pas vrai? Non non, je ne me suis pas fait engloutir par Monsieur Hiver. Même si il a tenté plus d'une fois, le vilain méchant mufle.
Je vous épargne toutes les excuses bidons que je vous avais concoctées pour expliquer mon silence radio et je passe directement au bento, que je sors de mes archives (fin novembre).

Je fais souvent du riz sauté: c'est facile, bon, et on y met ce qu'on veut. Je fais d'abord cuire tout mes ingrédients à la poêle, avec de l'huile de sésame (très importante pour le gout!). Puis j'ajoute le riz (déjà cuit) et je laisse encore fristouiller quelques minutes. Voilà!



A gauche:
-riz sauté au poulet, raisins secs, carottes, haricots verts et oignons jeunes (de la veille)
-décorées de tronçons d'oignons jeunes
-sur une belle grande feuille de salade frisée

A droite:
-mini quiche courgette/chorizo* (du congélo)
-tomates cerises
-jets de luzerne

Raisins pourpres en dessert, que j'ai glissé dans une boîte à onigiri.

*Mini quiche courgette/chorizo:
1 pâte brisée
1 courgette
1 paquet de chorizo en tranches
20 cl de crème fraiche
2 œufs
1 oignon jeune (facultatif)
un peu de parmesan pour gratiner (facultatif)
Un grain de raisin sec à planter au milieu quand c'est prêt (méga facultatif)

Garnir les moules de cercles de pâte brisée, piquer le fond à la fourchette. Couper de fines tranches de courgette, couper les tranches de chorizo en 2 (voire en 4 si les tranches sont trop grandes pour les moules). Battre la crème et les œufs, saler et poivrer, ajouter l'oignon jeune coupé en tronçons.. Saupoudrer de parmesan râpé. Assembler les tartelette en alternant les courgettes et le chorizo. Recouvrir de l'appareil à quiche.
Cuire pendant 15 minutes à 180°C.

xoxo

Bento #51 A manger les yeux fermés

Chrono Bento: 30 secondes? Le temps de dire ouf?

Je ne fais pas trop la fière aujourd'hui...moi qui vous démontrait dans mon dernier post qu'avec un peu d'organisation on pouvait faire de jolis bento appétissants en un minimum de temps, aujourd'hui j'ai battu deux records: le temps de réalisation (parce que j'ai tout jeté dedans à la tractopelle!) et la laideur. Voyez-vous même.

A gauche:
riz aux carottes et raisins secs*
A droite:
-deux boulettes d'agneau*
-deux tomates cerises
-germes de lentille

*Ma gentille voisine nous a offert à manger! C'est trop sympa et super bon. Merci merci :)

Tout a bougé pendant le trajet! Gros fail!
J'ai pris ma boîte super grande dont je vous parlais ici parce qu'elle est bien hermétique et que les boulettes étaient accompagnées de sauce.

Verdict: goût 10/10 look 0/10 (parce ce qu'on ne peut pas mettre plus bas!)
Je m'en rend compte, ce n'est pas vraiment un bento que je vous montre là...vous me pardonnez?

J'ai des soucis de connections mais la semaine prochaine ça devrait être rétabli (j'espère!), ce qui explique le peu de post cette semaine.

Joyeux week-end!

xoxo

Bento #50 Mes astuces de bento rapido, tartelette chrorizo/courgette, kimpira de carottes

Chrono Bento: 20 minutes

Beaucoup d'entre vous n'ont pas l'habitude de cuisiner le matin. J'entends des "Moi jamais! Je préfère dormir quelques minutes de plus!" ou bien "Je fais n'importe quoi quand je ne suis pas bien réveillée". Et je vous comprends tout à fait. J'aime dormir, moi aussi!
Mais comme vous avez pu le remarquer, mes bento prennent rarement plus de 20 minutes à réaliser, parce que le temps est précieux!
Je vous donne mes petites astuces (qui sont peut-être aussi les vôtres?) pour réduire le chrono bento au minimum:
1.J'utilise à fond le congélateur: des petites portions faites à l'avance que je pioche le matin (onigiri, légumes, viandes, etc).
2.Je recycle les restes de la veille: tels quels ou réarrangé (reste de carottes et pommes de terre transformé en croquettes, quinoa aux asperges et lardons transformé en cake salé, je roule des haricots dans du filet de dinde pour faire de jolis tronçons, etc...)
3.Je fais des recettes speedy rapido: le kimpira de carottes d'aujourd'hui, wraps, tamagoyaki, salades des plus légères aux plus hivernales...

En pratique, le matin,ça donne ça:
Je me lève le matin, je lance du café, j'ouvre le frigo et je me lance dans une recette toute simple. Pas plus de 15 minutes (puisqu'en tout ça fait 20 min.). Quand c'est prêt, je met ce que je viens de préparer dans mon bento puis je complète avec ce qu'offre mon frigo et mon congélo. Je prends mon petit déj' pendant que mon bento refroidit (pour éviter la condensation quand on met un couvercle sur un truc encore chaud). Je referme mon bento, met l'élastique autour et le glisse dans son petit sac! Et voilà! Je me brosse les dents et je m'habille aussi! Vous aviez compris, pas vrai?

A gauche:
-oeuf dur moulé en tête d'ourson (je le fais la veille et le laisse dormir dans son moule toute la nuit)
-germes de lentilles
-trois tomates cerises
-un onigiri au graines de sésames blonds (sorti du congélo)
A droite:
-mini tartelette courgette/chorizo*(de la veille, j'en ai fait plusieurs et hop! au congélo)
-salade frisée
-kimpira de carottes**
+bouteille de sauce soja sucrée

*Recette à venir dans un prochain billet (aujourd'hui ou demain)
**Kimpira de carottes: la vidéo d'Amélie vous l'expliquera mieux que moi! C'est dééééélicieux.



xoxo

Bento #49 Mac n' Cheese! Pour le bento Couleurs Chaudes

Chrono Bento: 10 minutes

Voici mon bento aux couleurs chaudes pour le défi d'Estelle!
Je me suis préparé des mac n' cheese! Vous connaissez? Des macaroni and cheese, le plat préféré des enfants nord américains. C'est le plat que les mamans débordées préparent le soir en semaine, un peu comme nos spaghettis jambon/fromage. Il y a des versions qui se gratine au four, avec plusieurs fromages, etc. La mienne est la plus simple (ça vous étonne?) et elle a un bon goût de plaisir régressif!

A gauche:
Mac n' Cheese* (préparé le matin) parsemé de fleurs de cheddar et gouda (qui ont eu chaud! hihi)
A droite:
-jambon dégraissé
-tomates cerises

*Mac n' Cheese:
Pour 1 personne et 1 bento
200 g de vermicelles alphabet (pour moi) ou de macaroni, farfalle, ce que vous voulez.
100 g de cheddar + une tranche pour la déco
30 g de beurre
50 g de farine
25 cl de lait


Cuire les macaroni comme indiqué sur le paquet, égoutter et réserver. Faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter la farine et remuer au fouet jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Il ne faut pas que la farine roussisse. Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant. Quand tout est bien homogénéisé, on obtient une sauce béchamel à laquelle on ajoute le cheddar coupé en morceaux. Mélanger pour obtenir une sauce au fromage onctueuse. Saler et poivrer.

Qui a mangé un bento aux couleurs chaudes aujourd'hui?
Bon week-end à tous!

xoxo

Bento #48 Poulet Parapluie

Chrono Bento: 10 minutes

Un bento bien consistant aujourd'hui!
Je me l'était promis hier, juste après avoir terminé mon bento de salade asperges/betterave (très bon mais c'était pas assez!). Je voulais de la comfort food comme dirait nos amis américains.
Un petit parapluie pour illustrer la météo du jour, et c'est parti!

A gauche:
-cube de pommes de terre rissolées (de la veille)
-haricots verts (cuits la veille mais équeutés le matin)
A droite:
-reste de poulet rôti au four à l'ail, citron et herbes de provence, avec plein de sauce dans le fond qui était délicieuse à réchauffer (de la veille aussi, j'ai simplement enlevé la viande d'une cuisse le matin)
-petit parapluie de gouda et graines de lin brun en déco

C'est la saison des jours fériés! Je reviendrai vendredi avec un bento aux couleurs chaudes pour le défi dEstelle!

xoxo

Bento #47 Salade d'asperges, betterave, feta. En kit.

Chrono Bento: 20 minutes (pour tout, tout, tout!)

Une salade en kit!
Tout les ingrédients étaient bien rangés jusqu'à l'heure du déjeuner où j'ai tout mélangé joyeusement! J'ai beaucoup aimé cette salade, originale et prête en un temps record. Petit bémol: ce n'était pas assez! Pour l'accompagner, à la place des raisins j'aurais dû mettre, je ne sais pas moi...de la choucroute? Du cassoulet? De la moussaka? Quelque chose qui tient au corps et qui réchauffe le cœur! Mais non. Des raisins et une mandarine dans le sac. Point. Résultat: grignotage intensif l'après-midi...
Mais je sens que je vais bien me rattraper demain!

J'ai bentoïsé cette recette qui provient du livre d'une amie (ne me demandez plus le nom! Désolée pour l'auteur).

A droite:
Salade en kit: betterave rouge (précuites), feta, asperges vertes (cuites 4 minutes au micro-ondes, dans mon récipent pour légumes vapeur. Un peu d'eau dans le fond d'un bol, ça marche aussi).
Avec la bouteille de sauce: du jus de citron, une gousse d'ail pillée et de l'huile d'olive.
NB: C'était galère de faire rentrer l'ail dans la petite bouteille! Je devrais sérieusement penser à préparer mes vinaigrettes à l'avance parce que ça m'a bien pris 5 minutes, sans compter que j'ai dû bien me laver les mains après.
A gauche:
Les raisins pourpres de ma frustration

A demain tout le monde!

xoxo